今日も明日もシンプルライフ

私は野菜の中でも特に根菜が好きです。 そして根菜の中でも好きなもの上位にゴボウがあります。ゴボウは皮に栄養がありますね。 抗酸化物質ポリフェノールが皮の部分に多くあるので、あまりごっそりと皮を削り取るのは勿体ない。今までこんなので表面を軽く削り洗いしてきました。 かすかに見えるように、皮のカスがギザギ…